'Sağlıklı Beslenme Konferansı'

Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. M. Canan Efendigil Karatay; 24 Mayıs 2014 Cumartesi günü "Sağlıklı Beslenme" konusunda Ankara Elazığlılar Derneğinde konferans verdi.

"Şeker en tatlı zehirdir, en tatlı toksindir" diye söze başlayan Karatay; "Önce ekmeklerin bozulduğunu, "Şeker tüketimi"nin gençlerimizin, çocuklarımızın tüm halkımızın sağlığını tehdit eden son derece önemli bir bağımlılık olduğunu, genç ve ileri yaşlarda ortaya çıkan hastalıkların temelinde aşırı şeker tüketimi ve hareketsizliğin yattığını, bu hastalıkların genetik olmadığını, bütün bu hastalıkların önlenebilir, önü alınabilir hastalıklar olduğunu, şekerin yağ olarak depo edildiğini, yağların artmasının da kilo aldırdığını, her türlü şekerli içeceklerin trigliseridleri yükselttiğini, früktozun karaciğer yağlanmasının nedeni olduğunu, ileri yaşlarda ortaya çıkan; Tansiyon yüksekliği, Kalp krizi - felç, Şeker hastalığı, Kanser, Alzheimer/unutkanlik/depresyon, Polikistik over / fibrokistik meme, Artritler/eklem-kas ağrıları/fibromiyaljinin insülin yüksekliği hastalıklarından olduğunu, Trigliseridleri yükselten gıdaların başında; · Her türlü şekerler/tatlılar, Tüm unlu gıdalar/nişastalar, Tüm şekerli içecekler/kola, Taze sıkılmış meyva suları, Hazır meyva suları, Pirinç pilavı/patetes/makarna, Enerji çubukları/içeçeklerin geldiğini belirterek, sağlıklı ve kaliteli yaşamak için alınan gıdalara dikkat edilmesi, bol yürüyüş yapılması, düzenli su içilmesi gerektiğini vurguladı.

Prof.Dr. Canan Efendigil Karatay'a vermiş olduğu konferansla bilgilerini paylaştığı için günün anısına plaketini takdim eden Dernek Genel Başkanı Prof.Dr. Haşim Çakirbay; Sn. Karatay'ın sağlıklı beslenme konusunda altını çizdiği konuların çok önemli olduğunu, dünyada ve ülkemizde yaşanan gıda terörünün sağlımız üzerinde yarattığı tehlikenin boyutlarına dikkat çekerek, sağlıklı yaşam için bireylerin yedikleri ve içtikleri gıdalara dikkat etmeleri, fiziksel egzersizleri ve yürüyüşü yaşamlarının bir parçası hâline getirmelerinin gerekli olduğunu belirtti. Konferans, Prof.Dr. Haşim Çakirbay’ın Karatay'a tüm katılımcılar adına teşekkürlerini iletmesi ile son buldu.